Corcova

Prin ceea ce facem, ne dorim sa contribuim la dezvoltarea comunei Corcova, iar una dintre prioritatile noastre este crearea de locuri de munca, in conditiile in care, stim cu totii, mediul rural nu sta deloc bine la acest capitol. Va invitam sa urmariti un scurt reportaj realizat la Corcova despre implicarea afacerilor romanesti in dezvoltarea comunitatilor locale.
Dim lights

Un vin rosu superior obtinut dintr-o varietate de struguri care a fost cultivata doar pe teritoriul tarii noastre, Feteasca Neagra este o foarte veche varietate de struguri autohtona, avandu-si originea in Moldova si Muntenia. Va invitam sa aflati mai multe despre acest sortiment din cel mai nou numar al revistei Secretele bucatariei si sa aflati astfel la ce mancaruri se potriveste cel mai bine Feteasca Neagra de la Corcova.

Traversand cu bine agitata istorie a tinuturilor natale, Feteasca Neagra a ajuns in prezent sa se bucure de un prestigiu tot mai mare, in ciuda unei productivitati relativ moderate. Aceasta este compensata de calitatea vinurilor ce pot fi obtinute, dovada vie fiind Feteasca Neagra lansata de Corcova Roy & Damboviceanu. Soiul autohton cel mai bine cotat de specialisti a gasit aici un climat si un sol ce ii dau o noua si remarcabila infatisare.

Corcova Roy & Damboviceanu anunta lansarea unei noi game de vinuri, numita Jirov. Aceasta este destinata magazinelor de larg consum, fiind prezenta, incepand din luna august, in reteaua MegaImage. Este vorba despre doua vinuri, unul alb - Sauvignon Blanc -, altul rosu - Cabernet Sauvignon/Merlot. Ambele provin din aceeasi podgorie ca celelalte vinuri lansate pana acum - de la Chardonnay pana la Syrah -, poarta tot denumirea de origine controlata Mehedinti - Corcova si sunt produse dupa metodele cele mai exigente, in aceleasi crame, recent modernizate.

Rosu sau alb, sec sau dulce, mai vechi sau mai nou, exista un vin potrivit pentru fiecare masa. Este esential sa alegem vinul pe care-l servim la masa tinand cont de modul in care se armonizeaza cu mancarurile pe care urmeaza sa le servim invitatilor - un vin prost ales poate strica o masa festiva, tot asa cum un vin adecvat poate pune in valoare fiecare preparat culinar pe care l-am pregatit cu drag pentru musafirii nostri. Pentru alegerea vinului adecvat merita sa va luati ragazul de timp necesar.

In editia de sambata, 28 iulie, a emisiunii Income Magazine, difuzata la Antena 3, a fost abordat si subiectul spinos al accesarii fondurilor europene in agricultura, ilustrat cu un reportaj realizat la podgoria de la Corcova si un scurt interviu cu Serban Damboviceanu. Pentru repunerea viilor de la Corcova in circuitul oenologic din Romania, investitia totala s-a ridicat la aproximativ 4 milioane de euro, dintre care 1 milion de euro reprezinta fonduri europene pentru diferite proiecte, cum ar fi replantarea vitei-de-vie sau modernizarea cramelor. Dincolo de birocratie, toate eforturile au meritat si sunt acum pe deplin rasplatite de succesul de care se bucura, din nou, vinurile Corcova.
Dim lights

Spre deosebire de savurarea unor bauturi mai "simple", in degustarea vinurilor sunt importante nu doar soiurile de struguri, regiunea si modul in care au fost produse, ci si alte aspecte, cum ar fi cupele din care bem aceste licori nobile.

Alegerea vinului reprezinta o sarcina destul de complicata si de mare raspundere pentru ca de ea depinde in mod esential reusita unei mese festive. Inainte de toate trebuie sa fim constienti de faptul ca pretul nu reprezinta nici pe departe o garantie asupra calitatii vinului. Evident, cu atat mai putin aspectul sticlei si al etichetei. Fara a fi nici pe departe suficient, este necesar totusi sa cunoastem in primul rand semnificatia datelor inscrise pe eticheta sticlei. Conform legii, aceasta trebuie sa contina numele producatorului, al imbuteliatorului si - daca este cazul - al importatorului, marca comerciala, soiul, anul recoltei, indicatia geografica, modul de vinificatie, taria alcoolica si categoria de calitate. Astfel, trebuie sa stim ca, pentru a merita sa-l luam in considerare, vinul trebuie ca sa fie unul cu denumire de origine controlata, adica sa aiba inscris pe eticheta DOC.

Pasionat de viticultura la doar 36 de ani, Serban Damboviceanu a reinviat gloria Corcovei, ale carei vinuri au cucerit, la inceputul secolului trecut, gusturile exigente ale francezilor. Mai multe despre secretele vinurilor de Corcova aflati citind articolul din Income Magazine.

Cand organizam o petrecere la noi acasa, trebuie sa stim cateva reguli de baza in ceea ce priveste vinul, mai ales daca dorim sa ne impresionam invitatii. Cateva vinuri pe care vi le recomandam si noi cu mare drag le gasiti in ultimul numar din revista Secretele bucatariei.